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- fruhe/spate gemuseFrühe/späte Gemüse317
- fruhlingszwiebelnFrühlingszwiebeln318
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- ganseblume (ganseblumchen)Gänseblume (Gänseblümchen)322
- ganze nusse Ganze Nüsse323
- ganze samen (ausser reis)GANZE SAMEN (außer Reis)324
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- gefrierpunkt-absenkungGefrierpunkt-Absenkung331
- gehartetes fettGehärtetes Fett332
- gekochtes ei (fruhstucksei) RezeptGekochtes Ei (Frühstücksei)333
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- gemusebruhe (klare bruhe/fertigbruhe/gekornte bruhe)Gemüsebrühe (Klare Brühe/Fertigbrühe/Gekörnte Brühe)346
- gemusegurken (einlegegurken)Gemüsegurken (Einlegegurken)347
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- geraucherter knoblauchGeräucherter Knoblauch350
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- getrocknete hulsenfruchte Getrocknete Hülsenfrüchte361
- getrocknete pilze Getrocknete Pilze362
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- gewurze rostenGewürze rösten364
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- glukosesirup (starkesirup)Glukosesirup (Stärkesirup)368
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- granatapfel (granatapfel)Granatapfel (Granatäpfel)378
- granatapfel schalenGranatapfel schälen379
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- graubrotGraubrot381
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- grune sojabohnen (edamame)Grüne Sojabohnen (Edamame)385
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- gruner teeGrüner Tee387
- grunkernGrünkern388
- grunkohl Grünkohl389
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- guarmehl (guar/guaran/guarkernmehl/guargummi/e 412)Guarmehl (Guar/Guaran/Guarkernmehl/Guargummi/E 412)392
- gudbrandsdalsostGudbrandsdalsost393
- gummi arabicum (e 414)Gummi Arabicum (E 414)394
- gurkenGurken395
- h-milch (uht-milch/ultrahocherhitzte milch)H-Milch (UHT-Milch/Ultrahocherhitzte Milch)396
- h-sahneH-Sahne397
- haferHafer398
- haferflockenHaferflocken399
- haffdornHaffdorn400
- hagebuttenHagebutten401
- hagelschnurHagelschnur402
- hagelzuckerHagelzucker403
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- halbfertig-/fertigprodukteHalbfertig-/Fertigprodukte405
- halbfester/fester schnittkaseHalbfester/Fester Schnittkäse406
- halbfett-butterHalbfett-Butter407
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- halbsalzHalbsalz409
- halbtrocken (demi-sec)Halbtrocken (Demi-sec)410
- halloumi (panir/paneer/grillkase/halumi)Halloumi (Panir/Paneer/Grillkäse/Halumi)411
- hartkase Hartkäse412
- hartkrauter (robust)Hartkräuter (robust)413
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- hartschalenobstHartschalenobst415
- hartweizengriessHartweizengrieß416
- harzer kase (handkase/graukase/harzer roller)Harzer Käse (Handkäse/Graukäse/Harzer Roller)417
- haselnuss (haselnusse)Haselnuss (Haselnüsse)418
- haselnuss-samenhaut entfernenHaselnuss-Samenhaut entfernen419
- haushaltsessigHaushaltsessig420
- haushaltszucker & coHAUSHALTSZUCKER & CO421
- hefe (backhefe)HEFE (Backhefe)422
- hefe-atmungHefe-Atmung423
- hefe-garungHefe-Gärung424
- hefeextrakt (hefebruhe/vitam-r/marmite/vegex)Hefeextrakt (Hefebrühe/Vitam-R/Marmite/Vegex)425
- hefewurzeHefewürze426
- heidelbeerenHeidelbeeren427
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- herbes de provenceHerbes de Provence429
- herbes finesHerbes fines430
- herbstrubenHerbstrüben431
- high-convenience (hc)High-Convenience (HC)432
- hijikiHijiki433
- hilfsmittel (zusatzstoffe/e-nummer/hilfsstoffe)HILFSMITTEL (Zusatzstoffe/E-Nummer/Hilfsstoffe)434
- himbeere & brombeere Himbeere & Brombeere435
- hirschhornsalz (ammonium/ammonium-bicarbonat/abc-trieb/e 503)Hirschhornsalz (Ammonium/Ammonium-Bicarbonat/ABC-Trieb/E 503)436
- hirseHirse437
- hirtenkaseHirtenkäse438
- hoch-/ultraverarbeitete lebensmittel (upf)Hoch-/Ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF)439
- hokaidokurbisseHokaidokürbisse440
- holunder Holunder441
- holunderblutenHolunderblüten442
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- honig-salz-garung Honig-Salz-Gärung445
- honigbusch-tee (honeybusch)Honigbusch-Tee (Honeybusch)446
- honigmelonen (gelbe kanarische/amarillo/wintermelonen)Honigmelonen (Gelbe Kanarische/Amarillo/Wintermelonen)447
- honigtauhonigHonigtauhonig448
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- hulsenfruchte (gemuse)HÜLSENFRÜCHTE (GEMÜSE)451
- hulsenfruchte in konservenHülsenfrüchte in Konserven452
- hummusHummus453
- huttenkaseHüttenkäse454
- hydrokolloideHydrokolloide455
- hydrolysiertes gemuseproteinHydrolysiertes Gemüseprotein456
- idealkombination (gemuselagerung)Idealkombination (Gemüselagerung)457
- ingwerIngwer458
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- instant-tortengussInstant-Tortenguss460
- inversionInversion461
- invert-flussigzucker RezeptInvert-Flüssigzucker462
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- invertzucker (invert-flussigzucker)Invertzucker (Invert-Flüssigzucker)465
- iota-/kappa-/lambda-carrageenIota-/Kappa-/Lambda-Carrageen466
- isolierter zuckerIsolierter Zucker467
- isoliertes weizeneiweiss (weizengluten/-eiweiss/-kleber)Isoliertes Weizeneiweiß (Weizengluten/-eiweiß/-kleber)468
- isomaltIsomalt469
- jalapeñoJalapeño470
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- johannisbeerenJohannisbeeren472
- johannisbrotkern-mehl (jbkm/carubin/carubenmehl/bindobin/e 410)Johannisbrotkern-Mehl (JBKM/Carubin/Carubenmehl/Bindobin/E 410)473
- johanniskrautJohanniskraut474
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- kaffee Kaffee477
- kaffee & teeKAFFEE & TEE478
- kaffee-ersatzKaffee-Ersatz479
- kaffeesahneKaffeesahne480
- kaffeeweisserKaffeeweißer481
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- kakao-trockenmasseKakao-Trockenmasse484
- kakaobutterKakaobutter485
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- kakaomasseKakaomasse487
- kakaopulverKAKAOPULVER488
- kakaoverordnungKakaoverordnung489
- kala namak (schwarzes salz)Kala Namak (Schwarzes Salz)490
- kalium-glutamat (e 622)Kalium-Glutamat (E 622)491
- kaliumcarbonat (e 501)Kaliumcarbonat (E 501)492
- kalt gepresstes olKalt gepresstes Öl493
- kaltbinderKALTBINDER494
- kalzium-glutamat (e 623)Kalzium-Glutamat (E 623)495
- kamut (khorasan-weizen)Kamut (Khorasan-Weizen)496
- kandiszuckerKandiszucker497
- kantalupe (charentais-melonen)Kantalupe (Charentais-Melonen)498
- kapernKapern499
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- karamell (geschmolzener zucker)KARAMELL (Geschmolzener Zucker)502
- karaya (sterculia-gummi/indischer tragant/e 416)Karaya (Sterculia-Gummi/Indischer Tragant/E 416)503
- kardamomKardamom504
- kartoffel-produkte (kartoffelprodukte)KARTOFFEL-PRODUKTE (Kartoffelprodukte)505
- kartoffelmilchKartoffelmilch506
- kartoffelnKARTOFFELN507
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- kartoffelstarkeKartoffelstärke509
- kaseKÄSE510
- kase-locherKäse-Löcher511
- kase-rindeKäse-Rinde512
- kase-schimmel (edelschimmel/blauschimmel)Käse-Schimmel (Edelschimmel/Blauschimmel)513
- kefir Kefir514
- keimlinge Keimlinge515
- keimlinge herstellen RezeptKeimlinge herstellen516
- kelpKelp517
- keltertraubenKeltertrauben518
- keniabohnenKeniabohnen519
- kerbelKerbel520
- kernobstKERNOBST521
- kichererbsenKichererbsen522
- kidneybohnenKidneybohnen523
- kirschenKirschen524
- kirschtomaten (cherrytomaten)Kirschtomaten (Cherrytomaten)525
- kiwis (kiwifrucht / chinesische stachelbeeren)Kiwis (Kiwifrucht / Chinesische Stachelbeeren)526
- klarschmelzpunkt (fett)Klarschmelzpunkt (Fett)527
- kleber & gebackkonsistenzKleber & Gebäckkonsistenz528
- kleberaktivierung steuernKleberaktivierung steuern529
- klebereisKlebereis530
- klebereiweiss (gluten/kleber)Klebereiweiß (Gluten/Kleber)531
- kleberprobe (griffiges/wolliges mehl)Kleberprobe (griffiges/wolliges Mehl)532
- knackebrotKnäckebrot533
- knoblauch (knobi/knofi)Knoblauch (Knobi/Knofi)534
- knoblauchsraukeKnoblauchsrauke535
- kochbananen (gemuse-/mehlbananen)Kochbananen (Gemüse-/Mehlbananen)536
- kochkaseKochkäse537
- kochsalzKochsalz538
- koffeinKoffein539
- kohlblatterKohlblätter540
- kohlblatter fullenKohlblätter füllen541
- kohlgemuseKOHLGEMÜSE542
- kohlgeruchKohlgeruch543
- kohlrabi Kohlrabi544
- kohlrubenKohlrüben545
- kohlstrunk bratenKohlstrunk braten546
- kokosmehlKokosmehl547
- kokosnuss (kokosnusse)Kokosnuss (Kokosnüsse)548
- kokosnuss offnenKokosnuss öffnen549
- kokosraspelKokosraspel550
- kokoswasser (kokosmilch)Kokoswasser (Kokosmilch)551
- kombuKombu552
- kondensmilch (dosenmilch)Kondensmilch (Dosenmilch)553
- konfiturenverordnungKonfitürenverordnung554
- konjak (konjak-gummi/konjak-mannan/e 425)Konjak (Konjak-Gummi/Konjak-Mannan/E 425)555
- konserven - convenience-food - upfKONSERVEN - CONVENIENCE-FOOD - UPF556
- konservierungsstoffeKONSERVIERUNGSSTOFFE557
- konsumkakaoKonsumkakao558
- kopfsalatKopfsalat559
- korbkaseKorbkäse560
- korianderKoriander561
- koriander-samenKoriander-Samen562
- korinthenKorinthen563
- korkKork564
- koscherKoscher565
- kranbeerenKranbeeren566
- krauterKRÄUTER567
- krauterseitlingeKräuterseitlinge568
- krauterteeKräutertee569
- kresseKresse570
- kristallzuckerKristallzucker571
- krokant RezeptKrokant572
- kuchenfertigKüchenfertig573
- kuhmilchKuhmilch574
- kukichateeKukichatee575
- kulturheidelbeeren (amerikanische heidelbeeren)Kulturheidelbeeren (Amerikanische Heidelbeeren)576
- kummel & kreuzkummel (cumin)Kümmel & Kreuzkümmel (Cumin)577
- kumquat Kumquat578
- kumquatsKumquats579
- kunst-eier (kunsteier)Kunst-Eier (Kunsteier)580
- kunstliche farbstoffeKünstliche Farbstoffe581
- kunstlicher sussstoffKünstlicher Süßstoff582
- kunstliches aromaKünstliches Aroma583
- kunstliches eiKünstliches Ei584
- kunstsauerKunstsauer585
- kurbisseKürbisse586
- kurkuma (gelbwurz)Kurkuma (Gelbwurz)587
- kuzuKuzu588
- labLab589
- labkase (sussmilchkase)Labkäse (Süßmilchkäse)590
- lactit (lacitol)Lactit (Lacitol)591
- lakekaseLakekäse592
- laktaseLaktase593
- laktose-intoleranz (laktose-unvertraglichkeit)Laktose-Intoleranz (Laktose-Unverträglichkeit)594
- landbutter (kochbutter)Landbutter (Kochbutter)595
- langkornreisLangkornreis596
- lauchLauch597
- lauchzwiebelnLauchzwiebeln598
- lauterzucker RezeptLäuterzucker599
- lebensmittelfarbeLebensmittelfarbe600
- lebkuchengewurzLebkuchengewürz601
- leichter aquafaba-frucht-schaum RezeptLeichter Aquafaba-Frucht-Schaum602
- leinsamen (leinsaat)Leinsamen (Leinsaat)603
- leitungswasserLeitungswasser604
- liebstockelLiebstöckel605
- liebstockel-samenLiebstöckel-Samen606
- likorLikör607
- limabohnen (riesenbohnen)Limabohnen (Riesenbohnen)608
- limburgerLimburger609
- limettenLimetten610
- limonade (brause)Limonade (Brause)611
- limonenLimonen612
- limonenseitlingeLimonenseitlinge613
- limquats (limequats)Limquats (Limequats)614
- linsenLinsen615
- loffelkrautLöffelkraut616
- lollo rossoLollo Rosso617
- lopinoLopino618
- lorbeerLorbeer619
- loslicher kaffee (instant-kaffee)Löslicher Kaffee (Instant-Kaffee)620
- loslicher tee (instant tee/tee-extrakt)Löslicher Tee (Instant Tee/Tee-Extrakt)621
- lowenzahnLöwenzahn622
- luft (triebmittel)Luft (Triebmittel)623
- luftdruckLuftdruck624
- luftfeuchtigkeit (luftfeuchte)Luftfeuchtigkeit (Luftfeuchte)625
- lupinenLupinen626
- luzerne (alfalfa)Luzerne (Alfalfa)627
- macadamianuss (macadamia-nuss / macadamianusse / macadamia-nusse)Macadamianuss (Macadamia-Nuss / Macadamianüsse / Macadamia-Nüsse)628
- magermilch (entrahmte milch)Magermilch (Entrahmte Milch)629
- magermilchpulverMagermilchpulver630
- maggiMaggi631
- magnesium-glutamat (e 625)Magnesium-Glutamat (E 625)632
- mairubenMairüben633
- mais (gemusemais)Mais (Gemüsemais)634
- maisgriess (polenta)Maisgrieß (Polenta)635
- maiskorner abmachenMaiskörner abmachen636
- maismehlMaismehl637
- maisstarkeMaisstärke638
- maizenaMaizena639
- majoranMajoran640
- maltit (maltitol)Maltit (Maltitol)641
- maltodextrin (maltrin/malto)Maltodextrin (Maltrin/Malto)642
- malzMalz643
- malzsirup (malzextrakt)Malzsirup (Malzextrakt)644
- malzzucker (maltose)Malzzucker (Maltose)645
- mandarinenMandarinen646
- mandel-samenhaut entfernenMandel-Samenhaut entfernen647
- mandelnMandeln648
- mangokern entfernenMangokern entfernen649
- mangos (mangofrucht)Mangos (Mangofrucht)650
- mannit (mannitol)Mannit (Mannitol)651
- maracujasMaracujas652
- marahonkastanienMarahonkastanien653
- margarineMARGARINE654
- markenbutterMarkenbutter655
- markerbsenMarkerbsen656
- marmelade/konfiture mit pektin bindenMarmelade/Konfitüre mit Pektin binden657
- marmeladen & konfiturenMARMELADEN & KONFITÜREN658
- maronen schalen & hautenMaronen schälen & häuten659
- maronenrohrlingeMaronenröhrlinge660
- maroni (marroni) marronenMaroni (Marroni) Marronen661
- marzipan Marzipan662
- marzipan-rohmasseMarzipan-Rohmasse663
- mascarponeMascarpone664
- meeres-spaghettiMeeres-Spaghetti665
- meeresgemuseMEERESGEMÜSE666
- meeressalatMeeressalat667
- meerrettichMeerrettich668
- mehl-ausmahlgrad (ausmahlungsgrad/mehl-ausbeute)Mehl-Ausmahlgrad (Ausmahlungsgrad/Mehl-Ausbeute)669
- mehle (ausser starkemehl)MEHLE (außer Stärkemehl)670
- mehltypenMehltypen671
- melasseMelasse672
- meldeMelde673
- melonen (obst)MELONEN (Obst)674
- melonenkurbisseMelonenkürbisse675
- methyl-cellulose (e 461 / methylcellulose / methylzellulose)Methyl-Cellulose (E 461 / Methylcellulose / Methylzellulose)676
- milchMILCH677
- milch homogenisierenMilch homogenisieren678
- milch mit verlangerter haltbarkeit (esl-milch)Milch mit verlängerter Haltbarkeit (ESL-Milch)679
- milch warmebehandelnMilch wärmebehandeln680
- milch-intoleranz (milch-unvertraglichkeit)Milch-Intoleranz (Milch-Unverträglichkeit)681
- milcheiweiss (kasein)Milcheiweiß (Kasein)682
- milchhautMilchhaut683
- milchprodukte & ersatzMILCHPRODUKTE & ERSATZ684
- milchpulver (trockenmilch/milchtrocken-masse)Milchpulver (Trockenmilch/Milchtrocken-Masse)685
- milchreisMilchreis686
- milchzucker (laktose)Milchzucker (Laktose)687
- mild (doux)Mild (Doux)688
- mildgesauerte butterMildgesäuerte Butter689
- mineralwasserMineralwasser690
- mirabellenMirabellen691
- mischfertigMischfertig692
- misoMiso693
- mittelkornreisMittelkornreis694
- modifizierte starke (e 1.400–e 1.451)Modifizierte Stärke (E 1.400–E 1.451)695
- modifizierte starke (kaltbinder)Modifizierte Stärke (Kaltbinder)696
- mohnMohn697
- mohn (schlafmohn)Mohn (Schlafmohn)698
- mohren & karottenMöhren & Karotten699
- molkeneiweissMolkeneiweiß700
- molkenkase Molkenkäse701
- molkereibutterMolkereibutter702
- molkereiprodukteMolkereiprodukte703
- mondaminMondamin704
- monrealesMonreales705
- moosbeerenMoosbeeren706
- moproMoPro707
- morchelnMorcheln708
- mozarellaMozarella709
- mungbohnenMungbohnen710
- munsterMunster711
- muskatblute (macis)Muskatblüte (Macis)712
- muskatnussMuskatnuss713
- myzelMyzel714
- nachgezogenes mehlNachgezogenes Mehl715
- nachreifende (klimakterische) fruchteNachreifende (klimakterische) Früchte716
- nackthaferNackthafer717
- natives olNatives Öl718
- natrium-glutamat (e 621)Natrium-Glutamat (E 621)719
- natriumchlorid (nacl)Natriumchlorid (NaCl)720
- natron (nahco3/natriumhydrogen-carbonat/kaisernatron/natriumbicarbonat/speisenatron/e 500b/speisesoda/bullrichsalz)Natron (NaHCO3/Natriumhydrogen-Carbonat/Kaisernatron/Natriumbicarbonat/Speisenatron/E 500b/Speisesoda/Bullrichsalz)721
- natto Natto722
- naturherb (brut nature)Naturherb (Brut nature)723
- naturidentische farbstoffeNaturidentische Farbstoffe724
- naturidentisches aromaNaturidentisches Aroma725
- naturliche aromastoffeNatürliche Aromastoffe726
- naturliche farbstoffeNatürliche Farbstoffe727
- naturlicher zuckerNatürlicher Zucker728
- naturliches aromaNatürliches Aroma729
- naturrohrzuckerNaturrohrzucker730
- navelorangen (nabelorangen)Navelorangen (Nabelorangen)731
- nektarNektar732
- nektarinenNektarinen733
- nelke (gewurznelke)Nelke (Gewürznelke)734
- neohesperidin dc (ndhc)Neohesperidin DC (NDHC)735
- neotamNeotam736
- netzmelonen (galiamelonen)Netzmelonen (Galiamelonen)737
- nideregger marzipanNideregger Marzipan738
- nigari (magnesiumchlorid/e 511)Nigari (Magnesiumchlorid/E 511)739
- nixtamalisationNixtamalisation740
- no-knead-methodeNo-Knead-Methode741
- nonpareillesNonpareilles742
- noriNori743
- nougat Nougat744
- nougatcremeNougatcreme745
- nougatmasseNougatmasse746
- novaNOVA747
- nudelnNUDELN748
- nuss (nusse) - obstNUSS (Nüsse) - OBST749
- nuss-zubereitungen Nuss-Zubereitungen750
- nussbutterNussbutter751
- nusscremeNusscreme752
- nusseckenNussecken753
- nussmilch Nussmilch754
- nussmus Nussmus755
- nussnougatNussnougat756
- nusspasteNusspaste757
- nusszubereitungenNusszubereitungen758
- nutri-scoreNutri-Score759
- obstOBST760
- obst oder gemuse? (reife vs. frische)Obst oder Gemüse? (Reife vs. Frische)761
- obstbananenObstbananen762
- obstschale verwendenObstschale verwenden763
- okara Okara764
- okra Okra765
- okraschote (gemuse-eibisch)Okraschote (Gemüse-Eibisch)766
- oleÖLE767
- olivenOliven768
- olmutzer quargelOlmützer Quargel769
- oolong teeOolong Tee770
- orangeatOrangeat771
- orangenOrangen772
- orangenaromaOrangenaroma773
- orangenschaleOrangenschale774
- oreganoOregano775
- paellareisPaellareis776
- palerbsen (schalerbsen)Palerbsen (Schalerbsen)777
- paniermehl (semmelbrosel)Paniermehl (Semmelbrösel)778
- pankoPanko779
- papainPapain780
- papayasPapayas781
- paprika (gemusepaprika)Paprika (Gemüsepaprika)782
- paprika hautenPaprika häuten783
- paprikapulverPaprikapulver784
- paranuss (paranusse)Paranuss (Paranüsse)785
- parboiled reisParboiled Reis786
- parboilingParboiling787
- parmesanParmesan788
- passionsfrucht (passionsfruchte)Passionsfrucht (Passionsfrüchte)789
- pastaPasta790
- pasteurisierte milchPasteurisierte Milch791
- pastinakenPastinaken792
- patisson (squash)Patisson (Squash)793
- pecannus (pecannusse)Pecannus (Pecannüsse)794
- pecanussPecanuss795
- pecorinoPecorino796
- pekannuss (pekannusse)Pekannuss (Pekannüsse)797
- pekanussPekanuss798
- pektin (e 440)PEKTIN (E 440)799
- pektin selbst machenPektin selbst machen800
- pentosanePentosane801
- perlgraupenPerlgraupen802
- perlzwiebelnPerlzwiebeln803
- persilladePersillade804
- persipan (rohmasse)Persipan (Rohmasse)805
- pestoPesto806
- petersiliePetersilie807
- petersilienwurzelnPetersilienwurzeln808
- pfefferPfeffer809
- pfefferminzePfefferminze810
- pfeilwurzelmehl (arrowroot)Pfeilwurzelmehl (Arrowroot)811
- pfifferlingePfifferlinge812
- pfirsichePfirsiche813
- pflanzendrinkPflanzendrink814
- pflanzendrinkPflanzendrink815
- pflanzenmilchPflanzenmilch816
- pflaumenPflaumen817
- phasenubergangPhasenübergang818
- phasin (lektin)Phasin (Lektin)819
- physikalische triebmittel Physikalische Triebmittel820
- phytinsaurePhytinsäure821
- pilze (speisepilze)PILZE (Speisepilze)822
- piment (nelkenpfeffer)Piment (Nelkenpfeffer)823
- pimpinellePimpinelle824
- pinienkerne Pinienkerne825
- pistazien (pistazienkerne)Pistazien (Pistazienkerne)826
- polyglycitol-sirupPolyglycitol-Sirup827
- polymorphiePolymorphie828
- pom-pom (igel-stachelbart)Pom-Pom (Igel-Stachelbart)829
- pommes fritesPommes Frites830
- popcornPopcorn831
- porree Porree832
- portulakPortulak833
- pottasche Pottasche834
- preiselbeeren & cranberryPreiselbeeren & Cranberry835
- presshonigPresshonig836
- pressung (ol)Pressung (Öl)837
- prinzessbohnenPrinzeßbohnen838
- proseccoProsecco839
- pseudogetreidePseudogetreide840
- pu-erh-teePu-erh-Tee841
- puderzucker (staubzucker)Puderzucker (Staubzucker)842
- puffamarantPuffamarant843
- puffbrausePuffbrause844
- puffmaisPuffmais845
- puffreisPuffreis846
- pumpernickelPumpernickel847
- quark (speisequark/topfen)Quark (Speisequark/Topfen)848
- queller (glasschmalz/passe pierre/salicorne/meeres-spargel)Queller (Glasschmalz/Passe Pierre/Salicorne/Meeres-Spargel)849
- quellstarkeQuellstärke850
- quinoaQuinoa851
- quittenQuitten852
- radicchioRadicchio853
- raffinadezuckerRaffinadezucker854
- raffinierter zuckerRaffinierter Zucker855
- rahmRahm856
- rahmnussRahmnuss857
- rauch- & holzaroma Rauch- & Holzaroma858
- raucharomaRaucharoma859
- raucheraromaRäucheraroma860
- rauchersalzRäuchersalz861
- rauchertofuRäuchertofu862
- raucholRauchöl863
- rauchpunkt (fett)Rauchpunkt (Fett)864
- rebeln (krauter)Rebeln (Kräuter)865
- reblochonReblochon866
- regenerierfertigRegenerierfertig867
- region (regionale produkte)Region (Regionale Produkte)868
- reine buttermilch (naturliche buttermilch)Reine Buttermilch (Natürliche Buttermilch)869
- reineclaudenReineclauden870
- reisREIS871
- reisblatter (reisblatt)REISBLÄTTER (Reisblatt)872
- reisstarkeReisstärke873
- reiswaffelReiswaffel874
- rettiche & radieschenRettiche & Radieschen875
- rhabarber Rhabarber876
- rhabarber schalenRhabarber schälen877
- ricottaRicotta878
- rieselhilfe (salz)Rieselhilfe (Salz)879
- riesenkurbisseRiesenkürbisse880
- risottoreis (arborio/carnaroli)Risottoreis (Arborio/Carnaroli)881
- robustaRobusta882
- roggenRoggen883
- roggenmehlRoggenmehl884
- rohmilchRohmilch885
- rohmilchbutterRohmilchbutter886
- rohmilchkaseRohmilchkäse887
- rohrzuckerRohrzucker888
- rohsahneRohsahne889
- rohzuckerRohzucker890
- romersalatRömersalat891
- rondiniRondini892
- rooibos-tee (rotbusch)Rooibos-Tee (Rotbusch)893
- roquefortRoquefort894
- rosenkohl Rosenkohl895
- rosinenRosinen896
- rosmarinRosmarin897
- rostmasse RezeptRöstmasse898
- roséweinRoséwein899
- rot- & gelbschmierkaseRot- & Gelbschmierkäse900
- rote bete (beete/rube)Rote Bete (Beete/Rübe)901
- roter holunderRoter Holunder902
- roter reisRoter Reis903
- rotkohl Rotkohl904
- rotweinRotwein905
- rubchen Rübchen906
- ruck-kristallisation bei brotRück-Kristallisation bei Brot907
- rucola (rauke)Rucola (Rauke)908
- rumaromaRumaroma909
- rundkornreisRundkornreis910
- saaten (olsaaten)Saaten (Ölsaaten)911
- saccharinSaccharin912
- saccharoseSaccharose913
- safranSafran914
- saft (safte)SAFT (Säfte)915
- saftorangen (blondorangen)Saftorangen (Blondorangen)916
- sago (perlsago)Sago (Perlsago)917
- sahneSAHNE918
- sahnestark)Sahnestark)919
- sahnesteif (sahnestandmittelSahnesteif (Sahnestandmittel920
- saisonkalender gemuseSaisonkalender Gemüse921
- saisonkalender obstSaisonkalender Obst922
- salatgurken (schlangengurken)Salatgurken (Schlangengurken)923
- salattomatenSalattomaten924
- salbeiSalbei925
- salmonellenSalmonellen926
- salz Salz927
- salz & salzigesSALZ & SALZIGES928
- salz einsparenSalz einsparen929
- salzersatzSalzersatz930
- salzlakenkase Salzlakenkäse931
- salzsteinSalzstein932
- sambal (oelek)Sambal (Oelek)933
- samen & co: anti-kleb-tricksSamen & Co: Anti-Kleb-Tricks934
- samen & co: aufsaugmethodeSamen & Co: Aufsaugmethode935
- samen & co: dampfmethodeSamen & Co: Dämpfmethode936
- samen & co: kochmethodeSamen & Co: Kochmethode937
- samen & co: ruhrmethodeSamen & Co: Rührmethode938
- samen - getreide - mehlSAMEN - GETREIDE - MEHL939
- samen schleifen & polierenSamen schleifen & polieren940
- sanddorn Sanddorn941
- satsumasSatsumas942
- sauerampferSauerampfer943
- sauerkirschenSauerkirschen944
- sauermilch Sauermilch945
- sauermilchkase Sauermilchkäse946
- sauermilchprodukteSAUERMILCHPRODUKTE947
- sauerrahmbutterSauerrahmbutter948
- sauerteig Sauerteig949
- sauerteigansatzSauerteigansatz950
- sauerteigextrakt (trocken-/flussigsauerteig)Sauerteigextrakt (Trocken-/Flüssigsauerteig)951
- sauerungsmittel Säuerungsmittel952
- saure sahne, schmand, crème fraîche Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche953
- saureessigSäureessig954
- sbrinzSbrinz955
- schalenobstSchalenobst956
- schalotten (eschalotten/edelzwiebeln)Schalotten (Eschalotten/Edelzwiebeln)957
- schaumweinSchaumwein958
- scheibenhonig (wabenhonig)Scheibenhonig (Wabenhonig)959
- scheiblettenScheibletten960
- schichtkaseSchichtkäse961
- schlagsahneSchlagsahne962
- schlehenSchlehen963
- schleimzucker (galaktose)Schleimzucker (Galaktose)964
- schleuderhonigSchleuderhonig965
- schmelzbereich (fett)Schmelzbereich (Fett)966
- schmelzkase Schmelzkäse967
- schnapsSchnaps968
- schneidebohnenSchneidebohnen969
- schnellkoch-reisSchnellkoch-Reis970
- schnittkase Schnittkäse971
- schnittknoblauchSchnittknoblauch972
- schnittkohl Schnittkohl973
- schnittlauchSchnittlauch974
- schnittmangoldSchnittmangold975
- schnittsellerieSchnittsellerie976
- schokolade & kuvertureSCHOKOLADE & KUVERTÜRE977
- schokolade schmelzen RezeptSchokolade schmelzen978
- schrot - grutze - griessSCHROT - GRÜTZE - GRIEß979
- schrotbrotSchrotbrot980
- schwarzbrotSchwarzbrot981
- schwarzer knoblauchSchwarzer Knoblauch982
- schwarzer teeSchwarzer Tee983
- schwarzwurzelnSchwarzwurzeln984
- seedornSeedorn985
- seidentofuSeidentofu986
- seitan (saitan/fu)SEITAN (Saitan/Fu)987
- seitan aus seitan-fix RezeptSeitan aus Seitan-Fix988
- seitan shredsSeitan Shreds989
- seitan-braten RezeptSeitan-Braten990
- seitan-fixSeitan-Fix991
- seitan/seitan shreds herstellen RezeptSeitan/Seitan Shreds herstellen992
- sektSekt993
- sellerie (knollensellerie)Sellerie (Knollensellerie)994
- selleriesamenSelleriesamen995
- senf (speisesenf)Senf (Speisesenf)996
- senfkornerSenfkörner997
- servierfertig (ready to serve)Servierfertig (Ready to serve)998
- sesamSesam999
- shii-takeShii-Take1000
- shoyuShoyu1001
- siedepunkt-erhohungSiedepunkt-Erhöhung1002
- skyrSkyr1003
- sofortgelatine Sofortgelatine1004
- soja-fleisch (sojafleisch)Soja-Fleisch (Sojafleisch)1005
- sojabohnenSojabohnen1006
- sojaflockenSojaflocken1007
- sojagranulatSojagranulat1008
- sojamehlSojamehl1009
- sojamilchSojamilch1010
- sojamilch herstellen RezeptSojamilch herstellen1011
- sojaprodukte Sojaprodukte1012
- sojasauceSojasauce1013
- sojaschnetzelSojaschnetzel1014
- sojasprossenSojasprossen1015
- sommerkurbisseSommerkürbisse1016
- sonnenblumenkerneSonnenblumenkerne1017
- sorbit (d-sorbit/sorbitol)Sorbit (D-Sorbit/Sorbitol)1018
- spaghettikurbisseSpaghettikürbisse1019
- spargel Spargel1020
- spargelkohlSpargelkohl1021
- spargelschale weiterverwendenSpargelschale weiterverwenden1022
- speisehonigSpeisehonig1023
- speiserubenSpeiserüben1024
- speisesalzSpeisesalz1025
- speisewurzeSpeisewürze1026
- spezial-backferment nach hugo erbeSpezial-Backferment nach Hugo Erbe1027
- spharifikationSphärifikation1028
- spinatSpinat1029
- spirituosen Spirituosen1030
- spritSprit1031
- sprossenSprossen1032
- stabilisatoren Stabilisatoren1033
- stachelbeerenStachelbeeren1034
- stangenbohnenStangenbohnen1035
- stark/schwach entolt (kakao)Stark/Schwach entölt (Kakao)1036
- starke-abbauStärke-Abbau1037
- starke-ruckkristallisation (retrogradation)Stärke-Rückkristallisation (Retrogradation)1038
- starke-verkleisterungStärke-Verkleisterung1039
- starke: bindung durch erhitzen Stärke: Bindung durch Erhitzen1040
- starkemehle (starke/speisestarke/puder)STÄRKEMEHLE (Stärke/Speisestärke/Puder)1041
- starkezuckerStärkezucker1042
- staudensellerieStaudensellerie1043
- steckrubenSteckrüben1044
- steinloslichkeitSteinlöslichkeit1045
- steinnussSteinnuss1046
- steinobstSTEINOBST1047
- steinpilzeSteinpilze1048
- steinzellen (birnen)Steinzellen (Birnen)1049
- sterilisierte milchSterilisierte Milch1050
- stevia (steviolglycosid/steviosid)Stevia (Steviolglycosid/Steviosid)1051
- stielansatz (obst)Stielansatz (Obst)1052
- stielgemuseSTIELGEMÜSE1053
- stielmangoldStielmangold1054
- stielmus (rubstiel)Stielmus (Rübstiel)1055
- stiltonStilton1056
- strauchtomaten (buschtomaten)Strauchtomaten (Buschtomaten)1057
- sucanatSucanat1058
- sucraloseSucralose1059
- sudfrucht (sudfruchte) - obstSÜDFRUCHT (Südfrüchte) - OBST1060
- sultaninenSultaninen1061
- suppenwurzeSuppenwürze1062
- surfinesSurfines1063
- sushireisSushireis1064
- susse sahneSüße Sahne1065
- susser reis (mochireis)Süßer Reis (Mochireis)1066
- susskartoffeln (batate)Süßkartoffeln (Batate)1067
- susskirschenSüßkirschen1068
- susskraft zuckersortenSüßkraft Zuckersorten1069
- sussmaisSüßmais1070
- sussrahmbutterSüßrahmbutter1071
- sussstoffe & zucker-austauschstoffeSÜßSTOFFE & ZUCKER-AUSTAUSCHSTOFFE1072
- sussungsmittelSüßungsmittel1073
- tabascoTabasco1074
- tafelobstTafelobst1075
- tafelsalzTafelsalz1076
- tafeltraubenTafeltrauben1077
- tafelwasserTafelwasser1078
- taleggioTaleggio1079
- tamariTamari1080
- tamarindeTamarinde1081
- tangerinenTangerinen1082
- tannineTannine1083
- tapiokaTapioka1084
- tarakern-mehl (taragummi/tara/e 417)Tarakern-Mehl (Taragummi/Tara/E 417)1085
- tee Tee1086
- teigwarenTeigwaren1087
- tein (teein)Tein (Teein)1088
- teltower rubenTeltower Rüben1089
- tempeh Tempeh1090
- teriyakiTeriyaki1091
- texturgeberTexturgeber1092
- texturiertes sojaTexturiertes Soja1093
- thaumatinThaumatin1094
- theobrominTheobromin1095
- thermogetreideThermogetreide1096
- thymianThymian1097
- tiefkuhl-produkte (tiefkuhlprodukte)TIEFKÜHL-PRODUKTE (Tiefkühlprodukte)1098
- tiermilchTiermilch1099
- tilsiterTilsiter1100
- tk-produkteTK-Produkte1101
- toastbrotToastbrot1102
- tofuTOFU1103
- tofu bratenTofu braten1104
- tofu herstellen RezeptTofu herstellen1105
- tomate hautenTomate häuten1106
- tomatenTOMATEN1107
- topinambur Topinambur1108
- tortenguss Tortenguss1109
- tragant (tragacanth/e 413)Tragant (Tragacanth/E 413)1110
- traubenTrauben1111
- traubenzucker (glukose/dextrose)Traubenzucker (Glukose/Dextrose)1112
- triebmittel (lockerungsmittel)TRIEBMITTEL (Lockerungsmittel)1113
- trinkmilchTrinkmilch1114
- trinksauermilch (schwedenmilch)Trinksauermilch (Schwedenmilch)1115
- trinkschokolade (instant-kakao)Trinkschokolade (Instant-Kakao)1116
- triticaleTriticale1117
- trocken (sec)Trocken (Sec)1118
- trocken-cranberryTrocken-Cranberry1119
- trocken-dattelnTrocken-Datteln1120
- trockenbohnenTrockenbohnen1121
- trockenerbsenTrockenerbsen1122
- trockenfruchte - obstTROCKENFRÜCHTE - OBST1123
- trockenhefeTrockenhefe1124
- trockenobstTrockenobst1125
- trockenpilzeTrockenpilze1126
- tropfhonig (senk-/laufhonig)Tropfhonig (Senk-/Laufhonig)1127
- truffelnTrüffeln1128
- tucanussTucanuss1129
- tvpTVP1130
- uberknetenÜberkneten1131
- ubersattigte zuckerlosung RezeptÜbersättigte Zuckerlösung1132
- ume suUme Su1133
- umeboshiUmeboshi1134
- umgekehrte spharifikationUmgekehrte Sphärifikation1135
- unechter teeUnechter Tee1136
- ungesattigte zuckerlosung RezeptUngesättigte Zuckerlösung1137
- ungesattigte zuckerlosung (zuckersirup)Ungesättigte Zuckerlösung (Zuckersirup)1138
- unraffiniertes meersalzUnraffiniertes Meersalz1139
- ursalzUrsalz1140
- vanilleVanille1141
- vanillearomaVanillearoma1142
- vanillemark aus der schote holenVanillemark aus der Schote holen1143
- vanillezuckerVanillezucker1144
- vanillinzuckerVanillinzucker1145
- vegane butterVEGANE BUTTER1146
- vegane schlagsahne (schlagcreme)Vegane Schlagsahne (Schlagcreme)1147
- veganer kase (kunstkase/kaseersatz/analogkase/kaseimitat)Veganer Käse (Kunstkäse/Käseersatz/Analogkäse/Käseimitat)1148
- veggoVeggo1149
- verdickungsmittelVerdickungsmittel1150
- veresterung von pektinVeresterung von Pektin1151
- verlorenes ei (pochiertes ei) RezeptVerlorenes Ei (Pochiertes Ei)1152
- vitaminisiertes mehlVitaminisiertes Mehl1153
- volleiVollei1154
- vollkonservenVollkonserven1155
- vollkornbrotVollkornbrot1156
- vollkorngetreide & gesundheitVollkorngetreide & Gesundheit1157
- vollkorngriessVollkorngrieß1158
- vollkornmehlVollkornmehl1159
- vollkornreis (brauner reis/naturreis)Vollkornreis (Brauner Reis/Naturreis)1160
- vollkornschrotVollkornschrot1161
- vollmilchVollmilch1162
- vortrieb & nachtrieb (backpulver)Vortrieb & Nachtrieb (Backpulver)1163
- vv/veggieVV/Veggie1164
- wacholderbeereWacholderbeere1165
- wachsbohnen (gelb)Wachsbohnen (gelb)1166
- wachsschicht (apfel)Wachsschicht (Apfel)1167
- wakameWakame1168
- walderdbeerenWalderdbeeren1169
- waldmeisterWaldmeister1170
- walnuss (walnusse)Walnuss (Walnüsse)1171
- warenkundeWarenkunde1172
- wasabiWasabi1173
- wasser (trinkwasser/h2o)WASSER (Trinkwasser/H2O)1174
- wasser enthartenWasser enthärten1175
- wasser-gefrierpunkt (schmelz-/erstarrungspunkt)Wasser-Gefrierpunkt (Schmelz-/Erstarrungspunkt)1176
- wasser-siedepunkt (kochpunkt)Wasser-Siedepunkt (Kochpunkt)1177
- wasserdampf (triebmittel)Wasserdampf (Triebmittel)1178
- wasserharteWasserhärte1179
- wassermelonenWassermelonen1180
- wassertemperatur erkennenWassertemperatur erkennen1181
- weiche spitze (eischnee)Weiche Spitze (Eischnee)1182
- weichkase Weichkäse1183
- weichkrauter (zart)Weichkräuter (zart)1184
- weichkrokantWeichkrokant1185
- weichweizengriessWeichweizengrieß1186
- weinWEIN1187
- weinbrandWeinbrand1188
- weinersatzWeinersatz1189
- weinkrautWeinkraut1190
- weinstein-backpulverWeinstein-Backpulver1191
- weintrauben (weinbeeren)Weintrauben (Weinbeeren)1192
- weisser nougat (turkischer honig)Weißer Nougat (Türkischer Honig)1193
- weisser reisWeißer Reis1194
- weisser teeWeißer Tee1195
- weisskaseWeißkäse1196
- weisskohl, spitzkohl, chinakohl, sauerkraut Weißkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Sauerkraut1197
- weissmehlWeißmehl1198
- weissweinWeißwein1199
- weisszuckerWeißzucker1200
- weizenWeizen1201
- weizengriessWeizengrieß1202
- weizenproteinWeizenprotein1203
- weizenstarkeWeizenstärke1204
- wermut (kraut)Wermut (Kraut)1205
- wermutweinWermutwein1206
- wilder spargelWilder Spargel1207
- wildgemuseWildgemüse1208
- wildheidelbeerenWildheidelbeeren1209
- wildkohlWildkohl1210
- wildkrauterWildkräuter1211
- wildpilze Wildpilze1212
- wildreis (wasserreis)Wildreis (Wasserreis)1213
- winterkurbisseWinterkürbisse1214
- wirsing Wirsing1215
- worcestersauceWorcestersauce1216
- wurzeWürze1217
- wurzelgemuseWURZELGEMÜSE1218
- wurzsauceWürzsauce1219
- xanthan (e 415)Xanthan (E 415)1220
- xylit (birkenzucker/d-xylit/xylitol)Xylit (Birkenzucker/D-Xylit/Xylitol)1221
- yogi-teeYogi-Tee1222
- ysopYsop1223
- zierkurbisseZierkürbisse1224
- zigerkaseZigerkäse1225
- zimtZimt1226
- zingibainZingibain1227
- zitronatZitronat1228
- zitronenZITRONEN1229
- zitronenaromaZitronenaroma1230
- zitronengrasZitronengras1231
- zitronengrasteeZitronengrastee1232
- zitronenmelisseZitronenmelisse1233
- zitronenschaleZitronenschale1234
- zitronenthymianZitronenthymian1235
- zitrusfrucht (zitrusfruchte) - obstZITRUSFRUCHT (Zitrusfrüchte) - OBST1236
- zitruspektinZitruspektin1237
- zubereitungsfertigZubereitungsfertig1238
- zucchiniblutenZucchiniblüten1239
- zucchinisZucchinis1240
- zuchtpilze Zuchtpilze1241
- zucker & sussesZUCKER & SÜßES1242
- zucker-austauschstoffZucker-Austauschstoff1243
- zucker-ersatzstoff (naturlicher sussstoff)Zucker-Ersatzstoff (Natürlicher Süßstoff)1244
- zucker-kristallisationZucker-Kristallisation1245
- zucker-loslichkeitZucker-Löslichkeit1246
- zucker-ruckkristallisationZucker-Rückkristallisation1247
- zuckererbsenZuckererbsen1248
- zuckerkonzentrationZuckerkonzentration1249
- zuckerkulor (zuckercouleur)Zuckerkulör (Zuckercouleur)1250
- zuckermaisZuckermais1251
- zuckermelonenZuckermelonen1252
- zuckerpalerbsen/zuckermarkerbsenZuckerpalerbsen/Zuckermarkerbsen1253
- zuckerreifZuckerreif1254
- zuckerrohrZuckerrohr1255
- zuckerruben-sirup (rubenkraut)Zuckerrüben-Sirup (Rübenkraut)1256
- zuckerstufenZuckerstufen1257
- zundpunkt (fett)Zündpunkt (Fett)1258
- zwergholunderZwergholunder1259
- zwergorangenZwergorangen1260
- zwetschgenZwetschgen1261
- zwiebackZwieback1262
- zwiebel rostenZwiebel rösten1263
- zwiebel wurfelnZwiebel würfeln1264
- zwiebelgemuseZWIEBELGEMÜSE1265
- zwiebelnZwiebeln1266
- zwiebeltranenZwiebeltränen1267
- 1268
- (wiener) panierung/panade(Wiener) Panierung/Panade1269
- abbindenAbbinden1270
- abbrennen Abbrennen1271
- abgiessen Abgießen1272
- abkochenAbkochen1273
- abloschen Ablöschen1274
- abmessen Abmessen1275
- abrostenAbrösten1276
- abschaumen Abschäumen1277
- abschmeckenAbschmecken1278
- abschrecken Abschrecken1279
- abschuttenAbschütten1280
- abseihenAbseihen1281
- absudAbsud1282
- abtrocknenAbtrocknen1283
- abtropfenAbtropfen1284
- abwiegenAbwiegen1285
- abziehen Abziehen1286
- abziehen (bis) zur rose Abziehen (bis) zur Rose1287
- aggregatzustandeAggregatzustände1288
- anbindenAnbinden1289
- andickenAndicken1290
- angiessenAngießen1291
- angleichen Angleichen1292
- anmachenAnmachen1293
- antipastiAntipasti1294
- aprikotierenAprikotieren1295
- aroma-kombinationenAroma-Kombinationen1296
- aromatisierenAromatisieren1297
- auffullenAuffüllen1298
- aufgiessenAufgießen1299
- aufgussAufguss1300
- aufmixenAufmixen1301
- aufmontierenAufmontieren1302
- aufschaumen Aufschäumen1303
- aufschlagen Aufschlagen1304
- aufsetzen Aufsetzen1305
- auftauen (ausfrieren)Auftauen (Ausfrieren)1306
- ausbrennenAusbrennen1307
- ausfettenAusfetten1308
- ausgiessen mit flussigkeitAusgießen mit Flüssigkeit1309
- auskleiden Auskleiden1310
- auskleiden mit folie Auskleiden mit Folie1311
- auskleiden mit lebensmitteln Auskleiden mit Lebensmitteln1312
- auslaugenAuslaugen1313
- auslegenAuslegen1314
- ausrollen Ausrollen1315
- ausschlagenAusschlagen1316
- ausstechen Ausstechen1317
- ausstreuenAusstreuen1318
- auswiegenAuswiegen1319
- ausziehenAusziehen1320
- auszugAuszug1321
- baden (abschrecken)Baden (Abschrecken)1322
- beizenBeizen1323
- bemehlenBemehlen1324
- binden (technik)BINDEN (TECHNIK)1325
- binden mit ei Binden mit Ei1326
- binden mit emulsion Binden mit Emulsion1327
- binden mit entwassern Binden mit Entwässern1328
- binden mit fett Binden mit Fett1329
- binden mit geliermitteln Binden mit Geliermitteln1330
- binden mit kalte Binden mit Kälte1331
- binden mit kombinationen Binden mit Kombinationen1332
- binden mit milchprodukten Binden mit Milchprodukten1333
- binden mit puree Binden mit Püree1334
- binden mit reduktion Binden mit Reduktion1335
- binden mit schaum Binden mit Schaum1336
- binden mit starke Binden mit Stärke1337
- binden mit zucker Binden mit Zucker1338
- blatterteig blindbackenBlätterteig blindbacken1339
- blindbacken Blindbacken1340
- botulismusBotulismus1341
- bruhenBrühen1342
- buttergemuseButtergemüse1343
- butternButtern1344
- chemisierenChemisieren1345
- coatingCoating1346
- deglacierenDeglacieren1347
- degraissierenDegraissieren1348
- dehydrierenDehydrieren1349
- dickzuckerlegenDickzuckerlegen1350
- dorrenDörren1351
- drehenDrehen1352
- dressieren Dressieren1353
- durch ein tuch passieren Durch ein Tuch passieren1354
- durchseihenDurchseihen1355
- durchsiebenDurchsieben1356
- duschen (abschrecken)Duschen (Abschrecken)1357
- einbrennen (pfanne) Einbrennen (Pfanne)1358
- einbroselnEinbröseln1359
- eindickenEindicken1360
- einfetten Einfetten1361
- einfrierenEinfrieren1362
- einkochenEinkochen1363
- einlegenEinlegen1364
- einmachenEinmachen1365
- einmehlenEinmehlen1366
- einolenEinölen1367
- einreduzierenEinreduzieren1368
- einstechen Einstechen1369
- einweckenEinwecken1370
- einweichen Einweichen1371
- einziehen Einziehen1372
- entfetten Entfetten1373
- entwassern Entwässern1374
- entwassern mit druckEntwässern mit Druck1375
- entwassern mit salz/zuckerEntwässern mit Salz/Zucker1376
- erwarmen/abkuhlenErwärmen/Abkühlen1377
- espuma (air)Espuma (Air)1378
- essloffel/el (abmessen)Esslöffel/EL (Abmessen)1379
- extrahierenExtrahieren1380
- farcierenFarcieren1381
- fettenFetten1382
- fixierenFixieren1383
- folierenFolieren1384
- foncierenFoncieren1385
- food pairingFood Pairing1386
- frostenFrosten1387
- fullen & umhullen Füllen & Umhüllen1388
- gefrierbrandGefrierbrand1389
- gefrierenGefrieren1390
- gemuse glasierenGemüse glasieren1391
- gericht karamellisierenGericht karamellisieren1392
- glacierenGlacieren1393
- glasieren Glasieren1394
- hacken Hacken1395
- haltbarmachenHaltbarmachen1396
- infusionInfusion1397
- kalt panieren Kalt panieren1398
- kandierenKandieren1399
- karamellisieren Karamellisieren1400
- klaren Klären1401
- klaren durch konvektion Klären durch Konvektion1402
- klaren mit agar Klären mit Agar1403
- klarifizierenKlarifizieren1404
- konfieren (confieren)Konfieren (Confieren)1405
- konservierenKONSERVIEREN1406
- konservieren durch einkochen Konservieren durch Einkochen1407
- konservieren durch konservierungsstoffe Konservieren durch Konservierungsstoffe1408
- konservieren durch lagerbedingungen Konservieren durch Lagerbedingungen1409
- konservieren durch luftabschluss Konservieren durch Luftabschluss1410
- konservieren durch marinierenKonservieren durch Marinieren1411
- konservieren durch tiefkuhlen Konservieren durch Tiefkühlen1412
- konservieren durch trocknen & darren Konservieren durch Trocknen & Darren1413
- kuhlen (haltbarmachen)Kühlen (Haltbarmachen)1414
- lakeLake1415
- lautern (lauterzucker)Läutern (Läuterzucker)1416
- leerbackenLeerbacken1417
- legierenLegieren1418
- liaisonLiaison1419
- mahlen Mahlen1420
- marinade (beize)Marinade (Beize)1421
- marinieren & coMARINIEREN & CO1422
- maskierenMaskieren1423
- mazerierenMazerieren1424
- mehl siebenMehl sieben1425
- mehl unterhebenMehl unterheben1426
- mehlen Mehlen1427
- mehlierenMehlieren1428
- melierenMelieren1429
- messenMessen1430
- messen mit waage Messen mit Waage1431
- messen ohne waage Messen ohne Waage1432
- messerspitze/msp (abmessen)Messerspitze/Msp (Abmessen)1433
- mischen Mischen1434
- mixenMixen1435
- modified atmosphere packaging (map)Modified Atmosphere Packaging (MAP)1436
- molekularschaum Molekularschaum1437
- montieren Montieren1438
- muhleMühle1439
- murbeteig blindbackenMürbeteig blindbacken1440
- nappierenNappieren1441
- nass-panierungNass-Panierung1442
- nasskonserveNasskonserve1443
- nasssalzen (nass-salzen)Nasssalzen (Nass-salzen)1444
- olenÖlen1445
- oxidationOxidation1446
- panieren & co Panieren & Co1447
- passieren & co Passieren & Co1448
- patinaPatina1449
- pikieren (lochern)Pikieren (Löchern)1450
- prise (abmessen)Prise (Abmessen)1451
- pulverisierenPulverisieren1452
- purieren Pürieren1453
- putzen Putzen1454
- putzen & schalen Putzen & Schälen1455
- putzverlustPutzverlust1456
- raspelnRaspeln1457
- reduzieren Reduzieren1458
- reiben Reiben1459
- ruhren & glattruhren Rühren & Glattrühren1460
- rustenRüsten1461
- salamanderSalamander1462
- samig machenSämig machen1463
- sauerstoffSauerstoff1464
- sautieren Sautieren1465
- schalen Schälen1466
- schaumen Schäumen1467
- schaumig ruhren Schaumig rühren1468
- schleudern (trockenschleudern)Schleudern (Trockenschleudern)1469
- schneiden Schneiden1470
- schnippelnSchnippeln1471
- schockfrostenSchockfrosten1472
- schuss (abmessen)Schuss (Abmessen)1473
- schwenken Schwenken1474
- siebenSieben1475
- sieben & bestauben Sieben & Bestäuben1476
- spicken Spicken1477
- spritzer (abmessen)Spritzer (Abmessen)1478
- sterilisierenSterilisieren1479
- stopfenStopfen1480
- strudelteig blindbackenStrudelteig blindbacken1481
- sturzen Stürzen1482
- synarese (ausbluten)Synärese (Ausbluten)1483
- tasse (abmessen)Tasse (Abmessen)1484
- tauchenTauchen1485
- teeloffel/tl (abmessen)Teelöffel/TL (Abmessen)1486
- teig falten (zusammen-/umschlagen)Teig falten (Zusammen-/Umschlagen)1487
- teig kneten & co Teig kneten & Co1488
- teig schlagenTeig schlagen1489
- teilentkeimungTeilentkeimung1490
- tellerwarmenTellerwärmen1491
- temperieren Temperieren1492
- tieffrierenTieffrieren1493
- tiefkuhl-reduzierenTiefkühl-Reduzieren1494
- tomatierenTomatieren1495
- tomatisieren Tomatisieren1496
- topf abschreckenTopf abschrecken1497
- tourierenTourieren1498
- trennmittelTrennmittel1499
- trockenbeizenTrockenbeizen1500
- trockenes marinierenTrockenes Marinieren1501
- trocknendes olTrocknendes Öl1502
- tropfen (abmessen)Tropfen (Abmessen)1503
- ubergiessenÜbergießen1504
- uberglanzenÜberglänzen1505
- uberstreuen Überstreuen1506
- uberziehenÜberziehen1507
- umdrehenUmdrehen1508
- ummantelnUmmanteln1509
- unterheben Unterheben1510
- unterziehenUnterziehen1511
- vakuumierenVakuumieren1512
- vanillieren Vanillieren1513
- verfeinernVerfeinern1514
- vergreifen Vergreifen1515
- vermengenVermengen1516
- verquirlenVerquirlen1517
- verruhrenVerrühren1518
- verschonernVerschönern1519
- verspiegeln Verspiegeln1520
- vorheizenVorheizen1521
- vorwarmen Vorwärmen1522
- warm aufschlagen Warm aufschlagen1523
- warm- & kaltschlagen Warm- & kaltschlagen1524
- waschen Waschen1525
- wassernWässern1526
- wenden & co Wenden & Co1527
- werkzeug einolenWerkzeug einölen1528
- wiegenWiegen1529
- wiegeschneiden Wiegeschneiden1530
- wiegeschnittWiegeschnitt1531
- wurzen Würzen1532
- zerkleinern Zerkleinern1533
- zermusenZermusen1534
- zusammenfugenZusammenfügen1535
- zuwiegen (tara/tare)Zuwiegen (Tara/Tare)1536
- abflammenAbflämmen1537
- anbraten Anbraten1538
- anbrennen & verbrennen (verkohlen/ansengen/schwarz werden)Anbrennen & Verbrennen (Verkohlen/Ansengen/Schwarz werden)1539
- andunstenAndünsten1540
- anrostenAnrösten1541
- anschwitzen Anschwitzen1542
- aufbackenAufbacken1543
- aufkochenAufkochen1544
- aufwarmenAufwärmen1545
- ausbackenAusbacken1546
- auskochenAuskochen1547
- backenBACKEN1548
- backen in fettBacken in Fett1549
- bain marieBain Marie1550
- bbqBBQ1551
- blanchierenBlanchieren1552
- braisierenBraisieren1553
- braten Braten1554
- braten/schmoren im ofen Braten/Schmoren im Ofen1555
- brutzelnBrutzeln1556
- dampfdrucktopfDampfdrucktopf1557
- dampfen Dämpfen1558
- dampfgarenDampfgaren1559
- dampfkochtopfDampfkochtopf1560
- druckdampfenDruckdämpfen1561
- druckgaren Druckgaren1562
- druckkochenDruckkochen1563
- dunsten Dünsten1564
- dunsten im ofenDünsten im Ofen1565
- dunsten in folieDünsten in Folie1566
- flambieren Flambieren1567
- foliengaren Foliengaren1568
- frittieren Frittieren1569
- gar (garstufe/garpunkt)Gar (Garstufe/Garpunkt)1570
- garen im ofen Garen im Ofen1571
- garen im schnellkochtopfGaren im Schnellkochtopf1572
- garen mit fett Garen mit Fett1573
- garen mit wasser Garen mit Wasser1574
- garprobeGarprobe1575
- garverlustGarverlust1576
- garzeitGarzeit1577
- garziehen Garziehen1578
- geschlossenes wasserbad Geschlossenes Wasserbad1579
- glasig machenGlasig machen1580
- gratinieren Gratinieren1581
- grillen (grillieren)Grillen (Grillieren)1582
- heissluftHeißluft1583
- heissrauchernHeißräuchern1584
- hellbraundunstenHellbraundünsten1585
- kaltrauchernKalträuchern1586
- kocheln Köcheln1587
- kochen & coKOCHEN & CO1588
- kochkisteKochkiste1589
- konvektomatKonvektomat1590
- kuchenthermometerKüchenthermometer1591
- kurzbratenKurzbraten1592
- mikrowellen-garen Mikrowellen-Garen1593
- nachgarenNachgaren1594
- ofen vorheizenOfen vorheizen1595
- offenes wasserbad Offenes Wasserbad1596
- pochierenPochieren1597
- poelierenPoelieren1598
- polyzyklische aromatische kohlenwasserstoffe (pak)Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)1599
- rauchern (selchen)Räuchern (Selchen)1600
- rosten Rösten1601
- schmoren Schmoren1602
- schnellgarenSchnellgaren1603
- schnellkochtopf (drucktopf/dampfdrucktopf)Schnellkochtopf (Drucktopf/Dampfdrucktopf)1604
- schonend garenSchonend garen1605
- siedenSieden1606
- simmernSimmern1607
- sonstige gartechniken Sonstige Gartechniken1608
- sous videSous Vide1609
- toastenToasten1610
- uberbackenÜberbacken1611
- uberbruhenÜberbrühen1612
- ubergarenÜbergaren1613
- uberkrustenÜberkrusten1614
- umluftUmluft1615
- vakuumgarenVakuumgaren1616
- vorbackenVorbacken1617
- vorgarenVorgaren1618
- warmeleitung (kontaktwarme)Wärmeleitung (Kontaktwärme)1619
- warmestrahlung (infrarotwarme/-strahlung)Wärmestrahlung (Infrarotwärme/-strahlung)1620
- warmestromung (konvektion)Wärmeströmung (Konvektion)1621
- warmeubertragungWärmeübertragung1622
- warmhaltenWarmhalten1623
- warmrauchernWarmräuchern1624
- wasserbadWasserbad1625
- wasserbad im ofen Wasserbad im Ofen1626
- wasserbad im schnellkochtopfWasserbad im Schnellkochtopf1627
- (arbeits-)anleitungen(Arbeits-)Anleitungen1628
- 1-2-3-teig Rezept1-2-3-Teig1629
- 1-kessel-verfahren (all-in-methode)1-Kessel-Verfahren (All-in-Methode)1630
- 2 (3)-kessel-verfahren2 (3)-Kessel-Verfahren1631
- abgebrannte/abgerostete massenAbgebrannte/abgeröstete Massen1632
- aioli (knoblauch-mayonnaise)Aioli (Knoblauch-Mayonnaise)1633
- amerikanerAmerikaner1634
- anfangshitze ofen (anbacktemperatur)Anfangshitze Ofen (Anbacktemperatur)1635
- ansatz (hefeteig)Ansatz (Hefeteig)1636
- anschiebenAnschieben1637
- apfel-krapfen RezeptApfel-Krapfen1638
- apfel-sabayone (sauce) RezeptApfel-Sabayone (Sauce)1639
- apfel-sabayone vegan RezeptApfel-Sabayone vegan1640
- aspikAspik1641
- aufgesetzterAufgesetzter1642
- auflauf (auflaufe)Auflauf (Aufläufe)1643
- ausbackteig RezeptAusbackteig1644
- backteigBackteig1645
- backthermometerBackthermometer1646
- backverlustBackverlust1647
- baguetteteigeBaguetteteige1648
- baiserBaiser1649
- baiser-kleingebackBaiser-Kleingebäck1650
- baisermassenBaisermassen1651
- baumkuchenBaumkuchen1652
- bayerische creme (bavaroise/vanille-mousse)Bayerische Creme (Bavaroise/Vanille-Mousse)1653
- beurre blanc (weisse buttersauce)Beurre Blanc (Weiße Buttersauce)1654
- beurre maniéBeurre manié1655
- bierteig RezeptBierteig1656
- biskuit (biskuit-boden)Biskuit (Biskuit-Boden)1657
- biskuitmassenBiskuitmassen1658
- blatterteigeBlätterteige1659
- blitz-limetten-parfait vegan (geeister schaum) RezeptBlitz-Limetten-Parfait vegan (Geeister Schaum)1660
- blitz-mayo (sauce) RezeptBlitz-Mayo (Sauce)1661
- blitz-mayonnaiseBlitz-Mayonnaise1662
- blizzpizz RezeptBlizzPizz1663
- blonde mehlschwitze (sauce) RezeptBlonde Mehlschwitze (Sauce)1664
- borekBörek1665
- bouillonBouillon1666
- bowlen & punschBowlen & Punsch1667
- brandiger teigBrandiger Teig1668
- brandmassenBrandmassen1669
- bratklopseBratklopse1670
- bratlinge & pfannkuchenBratlinge & Pfannkuchen1671
- braune zwiebeln RezeptBraune Zwiebeln1672
- breiBrei1673
- brotchenteigeBrötchenteige1674
- bruhe-fondue (fondue chinoise)Brühe-Fondue (Fondue Chinoise)1675
- bruhenBrühen1676
- bruhmassen (brandteige)Brühmassen (Brandteige)1677
- brutto-teigausbeuteBrutto-Teigausbeute1678
- bulettenBuletten1679
- butterbiskuitButterbiskuit1680
- butterbroteButterbrote1681
- buttermilcheis RezeptButtermilcheis1682
- béchamel-sauceBéchamel-Sauce1683
- carpaccio (variante rohkost)Carpaccio (Variante Rohkost)1684
- chantilly-sauceChantilly-Sauce1685
- charlotteCharlotte1686
- cocktail-sauceCocktail-Sauce1687
- confit Confit1688
- consommé/doubleConsommé/double1689
- coulisCoulis1690
- creme-eisCreme-Eis1691
- cremesCREMES1692
- cremesuppen (rahmsuppen)Cremesuppen (Rahmsuppen)1693
- croissantsCroissants1694
- crème anglaisCrème anglais1695
- crème pâtissièreCrème Pâtissière1696
- crêpe (crepe) RezeptCrêpe (Crepe)1697
- danischer plunderDänischer Plunder1698
- deutscher blatterteig RezeptDeutscher Blätterteig1699
- deutscher plunder RezeptDeutscher Plunder1700
- donerDöner1701
- doppelte kraftbruhenDoppelte Kraftbrühen1702
- dressingDressing1703
- dunkle bratensauce RezeptDunkle Bratensauce1704
- eiereinlaufEiereinlauf1705
- eierkuchenEierkuchen1706
- eiermassenEiermassen1707
- eiermilch Eiermilch1708
- eierpfannkuchenEierpfannkuchen1709
- eierspeisenEierspeisen1710
- eierstichEierstich1711
- eiklarmassenEiklarmassen1712
- eiklarmassen (kalt/warm/gekocht)Eiklarmassen (kalt/warm/gekocht)1713
- einfach vs. fein (teig & masse)Einfach vs. Fein (Teig & Masse)1714
- einfache glasur RezeptEinfache Glasur1715
- einfache schokoglasur RezeptEinfache Schokoglasur1716
- einfacher pastetenteig RezeptEinfacher Pastetenteig1717
- eingelegte gemuse RezeptEingelegte Gemüse1718
- einlagen Einlagen1719
- eintopfe (eintopf)Eintöpfe (Eintopf)1720
- einwiegeverlustEinwiegeverlust1721
- eis Eis1722
- eiscremeEiscreme1723
- eistorteEistorte1724
- eiweissglasur RezeptEiweißglasur1725
- eiweissmassenEiweißmassen1726
- empanadasEmpanadas1727
- englische cremeEnglische Creme1728
- essenzEssenz1729
- essig-ol-sauceEssig-Öl-Sauce1730
- farcen & massenFarcen & Massen1731
- feiner pastetenteig RezeptFeiner Pastetenteig1732
- fettarm vs. fettreich (teig & masse)Fettarm vs. Fettreich (Teig & Masse)1733
- fettfondue (fondue bourguignonne)Fettfondue (Fondue Bourguignonne)1734
- feuerzangbowleFeuerzangbowle1735
- flammerisFlammeris1736
- flan Flan1737
- flussige masse Flüssige Masse1738
- fondsFonds1739
- fondue Fondue1740
- franzosischer blatterteigFranzösischer Blätterteig1741
- freischiebenFreischieben1742
- fricasséeFricassée1743
- frikadellenFrikadellen1744
- frischkostFrischkost1745
- frucht-eiscremeFrucht-Eiscreme1746
- fruchteisFruchteis1747
- fruchtekuchenFrüchtekuchen1748
- fruchtgemuse-seitan-pastete RezeptFruchtgemüse-Seitan-Pastete1749
- fruchtsorbetsFruchtsorbets1750
- fruhlingsrollenFrühlingsrollen1751
- fullungenFüllungen1752
- gebackausbeute (ga)Gebäckausbeute (GA)1753
- gebratenes souffléGebratenes Soufflé1754
- gebundene suppenGebundene Suppen1755
- gebundener schaum: soufflé, mousse & co Gebundener Schaum: Soufflé, Mousse & Co1756
- gedampfte hefeklosseGedämpfte Hefeklöße1757
- gefrorenes: eis & coGEFRORENES: EIS & CO1758
- gefullte reisblatter RezeptGefüllte Reisblätter1759
- gefullte teigtaschenGefüllte Teigtaschen1760
- gefullter kartoffelrosti RezeptGefüllter Kartoffelrösti1761
- gefulltes Gefülltes1762
- gegarte terrine Gegarte Terrine1763
- gelierte terrine Gelierte Terrine1764
- gemusestrudel RezeptGemüsestrudel1765
- gepresste terrine Gepresste Terrine1766
- geschlossene pastete Geschlossene Pastete1767
- geschmolzene schokolade/kuverture RezeptGeschmolzene Schokolade/Kuvertüre1768
- getrocknetes souffléGetrocknetes Soufflé1769
- gezogene hefeteigeGezogene Hefeteige1770
- glaceGlace1771
- glasurenGLASUREN1772
- gluhweinGlühwein1773
- gnocchi RezeptGnocchi1774
- granitaGranita1775
- granitésGranités1776
- grapefruit-sorbet RezeptGrapefruit-Sorbet1777
- gratinGratin1778
- gratin dauphinois RezeptGratin Dauphinois1779
- graupen-pudding RezeptGraupen-Pudding1780
- griessknodelteig zum fullen RezeptGrießknödelteig zum Füllen1781
- grundsaucenGrundsaucen1782
- grutzeGrütze1783
- gugelhupf (napfkuchen)Gugelhupf (Napfkuchen)1784
- gulasch, ragout, frikassee Gulasch, Ragout, Frikassee1785
- haferflocken-obst-auflauf RezeptHaferflocken-Obst-Auflauf1786
- halbgefrorenesHalbgefrorenes1787
- haube fur baiserkuchenHaube für Baiserkuchen1788
- hefe-blatterteigeHefe-Blätterteige1789
- hefe-kirschkuchen RezeptHefe-Kirschkuchen1790
- hefebuchteln RezeptHefebuchteln1791
- hefeteigeHEFETEIGE1792
- herrentorteHerrentorte1793
- hollandische sauceHolländische Sauce1794
- hollandischer blatterteig (blitz-blatterteig)Holländischer Blätterteig (Blitz-Blätterteig)1795
- hornchenHörnchen1796
- impfmethode (kuverture)Impfmethode (Kuvertüre)1797
- kaffee-soufflé RezeptKaffee-Soufflé1798
- kaltes souffléKaltes Soufflé1799
- kamin (pastete)Kamin (Pastete)1800
- karamell-sauce RezeptKaramell-Sauce1801
- karamellisiertes limetten-parfait RezeptKaramellisiertes Limetten-Parfait1802
- kartoffel-kase-gratin RezeptKartoffel-Käse-Gratin1803
- kartoffel-sellerie-puree RezeptKartoffel-Sellerie-Püree1804
- kartoffelauflauf RezeptKartoffelauflauf1805
- kartoffelgratin classic RezeptKartoffelgratin Classic1806
- kartoffelkrokette RezeptKartoffelkrokette1807
- kartoffelpuree RezeptKartoffelpüree1808
- kase-fondueKäse-Fondue1809
- kase-murbeteig RezeptKäse-Mürbeteig1810
- kase-windbeutel RezeptKäse-Windbeutel1811
- kiwi-sauce RezeptKiwi-Sauce1812
- klare suppenKlare Suppen1813
- klassische pasteteKlassische Pastete1814
- klopsKlops1815
- klossKloß1816
- knetteigeKnetteige1817
- knodelKNÖDEL1818
- knodel, pudding, bratling & co Knödel, Pudding, Bratling & Co1819
- kohl-rohkost RezeptKohl-Rohkost1820
- kohlrabi-sauce RezeptKohlrabi-Sauce1821
- kohlrouladen RezeptKohlrouladen1822
- kompott Kompott1823
- konditorcremeKonditorcreme1824
- konditorcreme classic (sauce) RezeptKonditorcreme Classic (Sauce)1825
- konditorei-creme Konditorei-Creme1826
- konfitKonfit1827
- konigin-pasteteKönigin-Pastete1828
- kopenhagenerKopenhagener1829
- kraftbruhenKraftbrühen1830
- krauter-sahne (sauce) RezeptKräuter-Sahne (Sauce)1831
- kremKrem1832
- krokettenKroketten1833
- krume & krusteKrume & Kruste1834
- krustenriss (ausbund)Krustenriss (Ausbund)1835
- kuchenKuchen1836
- kurbis-suppe RezeptKürbis-Suppe1837
- kurbiscreme-suppe RezeptKürbiscreme-Suppe1838
- kuvertierenKuvertieren1839
- lasagneLasagne1840
- legierte suppeLegierte Suppe1841
- leicht vs. schwer (teig & masse)Leicht vs. Schwer (Teig & Masse)1842
- leichte vegane biskuitmasse RezeptLeichte vegane Biskuitmasse1843
- leichte wiener masse RezeptLeichte Wiener Masse1844
- leichter hefeteig RezeptLeichter Hefeteig1845
- leichter quark-ol-teig RezeptLeichter Quark-Öl-Teig1846
- limetten-parfait RezeptLimetten-Parfait1847
- linseneintopf mit schulbrot-croutons (suppe) RezeptLinseneintopf mit Schulbrot-Croutons (Suppe)1848
- linzer teigLinzer Teig1849
- luftiger ausbackteig RezeptLuftiger Ausbackteig1850
- maibowleMaibowle1851
- mandel-panna cotta RezeptMandel-Panna cotta1852
- mandelmakronen RezeptMandelmakronen1853
- mark/fruchtmarkMark/Fruchtmark1854
- marmorkuchenMarmorkuchen1855
- masse ohne aufschlagMasse ohne Aufschlag1856
- massenMASSEN1857
- maultaschenMaultaschen1858
- mayonnaiseMAYONNAISE1859
- mehlbutterMehlbutter1860
- mehlschwitze (einbrenne/schwitzmehl/roux)Mehlschwitze (Einbrenne/Schwitzmehl/Roux)1861
- mehlspeisenMehlspeisen1862
- meringue-massenMeringue-Massen1863
- milcheisMilcheis1864
- mittelschwere biskuitmasse RezeptMittelschwere Biskuitmasse1865
- mittelschwere eiklarmasse RezeptMittelschwere Eiklarmasse1866
- mittelschwere ruhrmasse RezeptMittelschwere Rührmasse1867
- mittelschwerer hefeteig RezeptMittelschwerer Hefeteig1868
- mixed picklesMixed Pickles1869
- mohrenschaum RezeptMöhrenschaum1870
- mousse (schaum)MOUSSE (Schaum)1871
- mousse au chocolat classic RezeptMousse au Chocolat Classic1872
- mousse au chocolat vegan RezeptMousse au Chocolat Vegan1873
- mousse au weihnachtsmann RezeptMousse au Weihnachtsmann1874
- mousse von weisser schokolade & varianten RezeptMousse von weißer Schokolade & Varianten1875
- murbeteigeMürbeteige1876
- musMus1877
- nocken (gnocchi)Nocken (Gnocchi)1878
- nudelteig RezeptNudelteig1879
- nuss-/mandelbiskuit RezeptNuss-/Mandelbiskuit1880
- nusskuchenNusskuchen1881
- obstkuchen (pastete)Obstkuchen (Pastete)1882
- obstkuchen/blechkuchen (hefe)Obstkuchen/Blechkuchen (Hefe)1883
- offene pastetenOffene Pasteten1884
- omelett RezeptOmelett1885
- omelett-torte RezeptOmelett-Torte1886
- palatschinkenPalatschinken1887
- panna cotta mit eierlikor RezeptPanna cotta mit Eierlikör1888
- panna cotta mit joghurt & limetten RezeptPanna cotta mit Joghurt & Limetten1889
- paprika-carpaccio RezeptPaprika-Carpaccio1890
- parfait Parfait1891
- parfaits (eisparfait)PARFAITS (Eisparfait)1892
- pastePaste1893
- pastete classic Pastete Classic1894
- pastetenPASTETEN1895
- pasteten mit gebackhullePasteten mit Gebäckhülle1896
- patisserie-cremePatisserie-Creme1897
- pattyPatty1898
- pfannkuchenteigPfannkuchenteig1899
- pfefferminz-mousse RezeptPfefferminz-Mousse1900
- pickles, relish, chutney, ketchup Pickles, Relish, Chutney, Ketchup1901
- pilz-sulze RezeptPilz-Sülze1902
- pilze & zucchini in balsamico RezeptPilze & Zucchini in Balsamico1903
- piroggenPiroggen1904
- pizzaPizza1905
- pizza calzonePizza Calzone1906
- pizzateigePizzateige1907
- platzchenteige (kekse)Plätzchenteige (Kekse)1908
- plinsenPlinsen1909
- plunderteigePlunderteige1910
- polenta-pilz-schnitte RezeptPolenta-Pilz-Schnitte1911
- pudding (flammeri)Pudding (Flammeri)1912
- puddings (classic)PUDDINGS (Classic)1913
- puderzuckerglasur RezeptPuderzuckerglasur1914
- pureesPürees1915
- pureesuppenPüreesuppen1916
- quark-ol-teigeQuark-Öl-Teige1917
- quark-soufflé RezeptQuark-Soufflé1918
- quarkknodelchen RezeptQuarkknödelchen1919
- quicheQuiche1920
- rahm-eisRahm-Eis1921
- ratatouilleRatatouille1922
- ratatouille-terrine mit seitan RezeptRatatouille-Terrine mit Seitan1923
- ravioliRavioli1924
- rawRaw1925
- rechaudRechaud1926
- reduktionenReduktionen1927
- reibekuchenReibekuchen1928
- reisplatzchen RezeptReisplätzchen1929
- remouladeRemoulade1930
- rezepteRezepte1931
- rhabarber-suppchen (suppe) RezeptRhabarber-Süppchen (Suppe)1932
- ribollataRibollata1933
- rohkost Rohkost1934
- rote grutze RezeptRote Grütze1935
- rotwein-pumpernickel-sauce RezeptRotwein-Pumpernickel-Sauce1936
- rouladenRouladen1937
- royaleRoyale1938
- ruhrmasse all-inRührmasse All-in1939
- ruhrmasse altdeutschRührmasse Altdeutsch1940
- ruhrmasse aufgeschlagenRührmasse aufgeschlagen1941
- ruhrmasse schaumig geruhrtRührmasse schaumig gerührt1942
- ruhrmassenRührmassen1943
- rumtopfRumtopf1944
- russische charlotteRussische Charlotte1945
- sachertorteSachertorte1946
- sahne-eisSahne-Eis1947
- salateSalate1948
- salbeibutter (sauce) RezeptSalbeibutter (Sauce)1949
- salsaSalsa1950
- samosasSamosas1951
- samtsauceSamtsauce1952
- samtsuppenSamtsuppen1953
- sandgebackSandgebäck1954
- sandmassenSandmassen1955
- sandteigeSandteige1956
- sauce bearnaise RezeptSauce Bearnaise1957
- sauce hollandaise classic RezeptSauce Hollandaise Classic1958
- sauce: bindung mit ei Sauce: Bindung mit Ei1959
- saucen & suppenSAUCEN & SUPPEN1960
- saucen (sossen)SAUCEN (Soßen)1961
- saucen: bindung mit emulsionSaucen: Bindung mit Emulsion1962
- saucen: bindung mit milchproduktenSaucen: Bindung mit Milchprodukten1963
- saucen: bindung mit pureeSaucen: Bindung mit Püree1964
- saucen: bindung mit reduktionSaucen: Bindung mit Reduktion1965
- saucen: bindung mit starkeSaucen: Bindung mit Stärke1966
- saucen: weitere bindungsmethodenSaucen: Weitere Bindungsmethoden1967
- savarinsSavarins1968
- schaumsuppe vom kopfsalat RezeptSchaumsuppe vom Kopfsalat1969
- schaumsuppenSchaumsuppen1970
- scherbettScherbett1971
- schieben (einschiessen/beschicken)Schieben (Einschießen/beschicken)1972
- schluss (wirkschluss)Schluss (Wirkschluss)1973
- schmand-frucht-sauce RezeptSchmand-Frucht-Sauce1974
- schneckenSchnecken1975
- schnee-eierSchnee-Eier1976
- schnelle hollandaise (sauce) RezeptSchnelle Hollandaise (Sauce)1977
- schoko-fettglasur RezeptSchoko-Fettglasur1978
- schokobiskuit RezeptSchokobiskuit1979
- schokoladen-fondueSchokoladen-Fondue1980
- schusselpasteteSchüsselpastete1981
- schwadenSchwaden1982
- schwerer hefeteig RezeptSchwerer Hefeteig1983
- schwerer quark-ol-teig RezeptSchwerer Quark-Öl-Teig1984
- sehr leichte mehlschwitze (sauce) RezeptSehr leichte Mehlschwitze (Sauce)1985
- seitan-gulasch RezeptSeitan-Gulasch1986
- sellerie-pudding RezeptSellerie-Pudding1987
- senf-honig-vinaigrette (sauce) RezeptSenf-Honig-Vinaigrette (Sauce)1988
- servietten-gemuseknodel RezeptServietten-Gemüseknödel1989
- serviettenknodelServiettenknödel1990
- softeisSofteis1991
- sorbetsSorbets1992
- soufflierenSoufflieren1993
- souffliertes omelett/schaumomelett RezeptSouffliertes Omelett/Schaumomelett1994
- soufflÉ & co (souffle)SOUFFLÉ & CO (Souffle)1995
- soufflé glacéSoufflé glacé1996
- speiseeisSpeiseeis1997
- speiseeisverordnungSpeiseeisverordnung1998
- speisenSpeisen1999
- spinat-soufflé RezeptSpinat-Soufflé2000
- spritzgebackSpritzgebäck2001
- spritzkuchen/krapfen/churrosSpritzkuchen/Krapfen/Churros2002
- stampfStampf2003
- stand (teig & masse)Stand (Teig & Masse)2004
- stock-/stuck-/endgareStock-/Stück-/Endgare2005
- stollenStollen2006
- streuselStreusel2007
- strudelSTRUDEL2008
- strudelteig RezeptStrudelteig2009
- strudelteige & nudelteigeStrudelteige & Nudelteige2010
- stuckchenStückchen2011
- sudSud2012
- sulzeSülze2013
- suppenSUPPEN2014
- suppen-einlagen Suppen-Einlagen2015
- susse rotweinsauce RezeptSüße Rotweinsauce2016
- susses hefebrot (brioche)Süßes Hefebrot (Brioche)2017
- susskartoffel-suppe RezeptSüßkartoffel-Suppe2018
- tablieren (kuverture)Tablieren (Kuvertüre)2019
- tartesTartes2020
- taschenTaschen2021
- teekuchenTeekuchen2022
- teig formen (wirken)Teig formen (wirken)2023
- teigausbeute (ta/netto-ta)Teigausbeute (TA/Netto-TA)2024
- teigeTEIGE2025
- teige & massenTEIGE & MASSEN2026
- teigelastizitat (reissfestigkeit/bindigkeit)Teigelastizität (Reißfestigkeit/Bindigkeit)2027
- teigfuhrungTeigführung2028
- teigfuhrung (kalt/warm)Teigführung (kalt/warm)2029
- teigrolleTeigrolle2030
- teigruhe (gare)Teigruhe (Gare)2031
- teigtaschenTeigtaschen2032
- temperierte kuvertureglasur RezeptTemperierte Kuvertüreglasur2033
- terrinenTERRINEN2034
- terrinen-einlagen Terrinen-Einlagen2035
- tirami-suTirami-Su2036
- tomaten-bruhe (suppe) RezeptTomaten-Brühe (Suppe)2037
- tomaten-sorbet RezeptTomaten-Sorbet2038
- tortelliniTortellini2039
- tortenTorten2040
- tortenbodenTortenboden2041
- tortillaTortilla2042
- tunkeTunke2043
- ungebundene saucenUngebundene Saucen2044
- ungebundene suppenUngebundene Suppen2045
- vanille-eis RezeptVanille-Eis2046
- vanille-pastete RezeptVanille-Pastete2047
- vanillecremeVanillecreme2048
- vanillepuddingVanillepudding2049
- vanillesauce classic RezeptVanillesauce Classic2050
- vegane blitz-mayo (sauce) RezeptVegane Blitz-Mayo (Sauce)2051
- vegane eiklarmasse RezeptVegane Eiklarmasse2052
- vegane mayonnaiseVegane Mayonnaise2053
- veloutéVelouté2054
- vinaigrette Vinaigrette2055
- vollkornmehl in teigenVollkornmehl in Teigen2056
- vorteig (kurz/lang)Vorteig (kurz/lang)2057
- wackelpudding (wackelpetra/gotterspeise)Wackelpudding (Wackelpetra/Götterspeise)2058
- wan-tanWan-Tan2059
- wassereisWassereis2060
- weisses mokka-eis RezeptWeißes Mokka-Eis2061
- wiener bodenWiener Boden2062
- wiener massenWiener Massen2063
- windbeutel/profiteroles/eclairsWindbeutel/Profiteroles/Eclairs2064
- wrapWrap2065
- zah vs. murbe (teig)Zäh vs. mürbe (Teig)2066
- zero-wasteZero-Waste2067
- ziegenkase-sauce RezeptZiegenkäse-Sauce2068
- ziehfettZiehfett2069
- zimteis RezeptZimteis2070
- zuckerglasur RezeptZuckerglasur2071
- zuckerteigeZuckerteige2072
- zuppa ingleseZuppa Inglese2073
- ablaufdatum (verfallsdatum)Ablaufdatum (Verfallsdatum)2074
- acrylamidAcrylamid2075
- al dente Al dente2076
- albumin (emulgator)Albumin (Emulgator)2077
- alkoholische garungAlkoholische Gärung2078
- allicinAllicin2079
- allround-kuchenmaschineAllround-Küchenmaschine2080
- alufolie (silberpapier)Alufolie (Silberpapier)2081
- aluminium (alu)Aluminium (Alu)2082
- amateur Amateur2083
- aminosaurenAminosäuren2084
- anhaftungskraft (adhasion)Anhaftungskraft (Adhäsion)2085
- anti-nahrstoffAnti-Nährstoff2086
- antihaft-beschichtungAntihaft-Beschichtung2087
- apfelentkerner (apfelausstecher)Apfelentkerner (Apfelausstecher)2088
- apfelsaureApfelsäure2089
- arbeitsmittelArbeitsmittel2090
- ascorbinsaure (vitamin c)Ascorbinsäure (Vitamin C)2091
- athylenÄthylen2092
- aussehen (optik)Aussehen (Optik)2093
- ausseres & inneres riechenÄußeres & inneres Riechen2094
- auswahl von nahrungAuswahl von Nahrung2095
- backblechBackblech2096
- backformBackform2097
- backpapier (wachspapier/backtrennpapier)Backpapier (Wachspapier/Backtrennpapier)2098
- backpinsel (kuchenpinsel)Backpinsel (Küchenpinsel)2099
- ballaststoffeBallaststoffe2100
- bausteine der lebensmittel Bausteine der Lebensmittel2101
- beschaffenheitBeschaffenheit2102
- bewertung von nahrungBewertung von Nahrung2103
- bissBiss2104
- bissfestBissfest2105
- bouquet garni Bouquet Garni2106
- braunfarbungBraunfärbung2107
- braunungBräunung2108
- brotmesser (wellenmesser)Brotmesser (Wellenmesser)2109
- brunoiseBrunoise2110
- buffetplanungBuffetplanung2111
- c2h4C2H42112
- capsaicinCapsaicin2113
- carb (kohlenhydrate)Carb (Kohlenhydrate)2114
- cholesterin (cholesterol)Cholesterin (Cholesterol)2115
- cholesterinspiegelCholesterinspiegel2116
- concasséConcassé2117
- cook & chill (cc)Cook & Chill (CC)2118
- d(-)-milchsaure (linksdrehend)D(-)-Milchsäure (linksdrehend)2119
- damalsDamals2120
- dampfeinsatzDämpfeinsatz2121
- dauerbackfolieDauerbackfolie2122
- deckelDeckel2123
- diatDiät2124
- dickflussigkeitDickflüssigkeit2125
- diffusion & osmose Diffusion & Osmose2126
- digitalwaageDigitalwaage2127
- dilettantDilettant2128
- dispersion & emulsion Dispersion & Emulsion2129
- duftDuft2130
- dunnflussigkeit (fluiditat)Dünnflüssigkeit (Fluidität)2131
- durchmischungDurchmischung2132
- duxellesDuxelles2133
- edelstahl (18-10/cromargan)Edelstahl (18-10/Cromargan)2134
- einfachzuckerEinfachzucker2135
- einseitige diffusionEinseitige Diffusion2136
- eisen/gusseisenEisen/Gusseisen2137
- eismaschine (speiseeis-bereiter)Eismaschine (Speiseeis-Bereiter)2138
- eiweisse Eiweiße2139
- eiweissgerinnung (ausfallung/ausflockung/denaturierung/dicklegen/koagulation/stockung/verklumpung)Eiweißgerinnung (Ausfällung/Ausflockung/Denaturierung/Dicklegen/Koagulation/Stockung/Verklumpung)2140
- elektrische kleingerate Elektrische Kleingeräte2141
- elektroherdElektroherd2142
- elektromesserElektromesser2143
- empfindungEmpfindung2144
- emulsion Emulsion2145
- enzymatische braunung Enzymatische Bräunung2146
- enzyme (fermente)Enzyme (Fermente)2147
- erwartungenErwartungen2148
- essen lightEssen light2149
- essenzielle aminosaurenEssenzielle Aminosäuren2150
- essigsaureEssigsäure2151
- esstemperaturEsstemperatur2152
- ethen Ethen2153
- ethylenEthylen2154
- farbe Farbe2155
- farbe nehmenFarbe nehmen2156
- fermentation Fermentation2157
- fermentierungFermentierung2158
- festigkeitFestigkeit2159
- fette Fette2160
- fleischwolf (wolf)Fleischwolf (Wolf)2161
- fliesswiderstandFließwiderstand2162
- flix buffet-systemflix Buffet-System2163
- flotte lotte (passiermuhle/gemusemuhle)Flotte Lotte (Passiermühle/Gemüsemühle)2164
- fluchtige/nicht-fluchtige saureFlüchtige/Nicht-flüchtige Säure2165
- folie & papier Folie & Papier2166
- form Form2167
- frischhaltefolie (klarsichtfolie/kunststofffolie)Frischhaltefolie (Klarsichtfolie/Kunststofffolie)2168
- fruchtsaureFruchtsäure2169
- fruher Früher2170
- fuhlenFühlen2171
- garnierungGarnierung2172
- garnitur Garnitur2173
- garungGärung2174
- gasherdGasherd2175
- gefrierschrank (eisfach/tiefkuhler)Gefrierschrank (Eisfach/Tiefkühler)2176
- gemusebundel (bouquet garni)Gemüsebündel (Bouquet Garni)2177
- gemusemesser (office-/spick-/rustmesser)Gemüsemesser (Office-/Spick-/Rüstmesser)2178
- genuss (gute laune)Genuss (Gute Laune)2179
- genusssaureGenusssäure2180
- gerateGeräte2181
- gerauscheGeräusche2182
- geruchGeruch2183
- geschmack (schmecken)Geschmack (Schmecken)2184
- geschmacksverstarkerGeschmacksverstärker2185
- gesunde ernahrungGesunde Ernährung2186
- gesundheit Gesundheit2187
- gifte Gifte2188
- gingerolGingerol2189
- globulin (emulgator)Globulin (Emulgator)2190
- grossgerate Großgeräte2191
- gustatorische wahrnehmungGustatorische Wahrnehmung2192
- gute alte zeitgute alte Zeit2193
- guteklasseGüteklasse2194
- haarsiebHaarsieb2195
- haccp HACCP2196
- handelsklasse Handelsklasse2197
- handruhrgerat (handmixer/handruhrer)Handrührgerät (Handmixer/Handrührer)2198
- handwerkzeug Handwerkzeug2199
- hardwareHardware2200
- haschéHasché2201
- hauptphase (disperse phase)Hauptphase (disperse Phase)2202
- herdHerd2203
- hklHKL2204
- hygroskopie Hygroskopie2205
- hygroskopizitatHygroskopizität2206
- idealgewicht (normalgewicht/body-mass-index (bmi)/korpermasseindex (kmi))Idealgewicht (Normalgewicht/Body-Mass-Index (BMI)/Körpermasseindex (KMI))2207
- induktionsherdInduktionsherd2208
- innentemperaturInnentemperatur2209
- julienne & co Julienne & Co2210
- kalorienbedarf (nahrwert/brennwert)Kalorienbedarf (Nährwert/Brennwert)2211
- kaltezonen im kuhlschrankKältezonen im Kühlschrank2212
- kartoffelpresse/spatzlepresseKartoffelpresse/Spätzlepresse2213
- kartoffelstampferKartoffelstampfer2214
- kelle (schopfkelle/suppenkelle)Kelle (Schöpfkelle/Suppenkelle)2215
- kimchiKimchi2216
- klassisch Klassisch2217
- knackigKnackig2218
- knoblauchpresseKnoblauchpresse2219
- knustKnust2220
- kochloffel ((holzloffel/ruhrloffel)Kochlöffel ((Holzlöffel/Rührlöffel)2221
- kochmesserKochmesser2222
- kohlendioxid (co2)Kohlendioxid (CO2)2223
- kohlenhydrate Kohlenhydrate2224
- kohlensaure Kohlensäure2225
- kokumiKokumi2226
- konsistenz Konsistenz2227
- konzentrations-ausgleichKonzentrations-Ausgleich2228
- krauterstrausschenKräutersträußchen2229
- kruste Kruste2230
- kuchen-epochen Küchen-Epochen2231
- kuchen-modenKüchen-Moden2232
- kuchenpapier (kuchenkrepp/kuchentuch/kuchenrolle/papiertuch)Küchenpapier (Küchenkrepp/Küchentuch/Küchenrolle/Papiertuch)2233
- kuhlschrankKühlschrank2234
- kupferKupfer2235
- kutter (cutter/moulinette)Kutter (Cutter/Moulinette)2236
- l(+)-milchsaure (rechtsdrehend)L(+)-Milchsäure (rechtsdrehend)2237
- lebensmittel-verordnungenLebensmittel-Verordnungen2238
- lebensmittelbuchLebensmittelbuch2239
- lebensmittelgesetzLebensmittelgesetz2240
- lebensmittelrecht Lebensmittelrecht2241
- lecithin (emulgator)Lecithin (Emulgator)2242
- lernenLernen2243
- limburger-kase-phanomenLimburger-Käse-Phänomen2244
- lipideLipide2245
- losungLösung2246
- low carbLow Carb2247
- maillard-reaktion Maillard-Reaktion2248
- makro-nahrstoffeMakro-Nährstoffe2249
- makroelemente (mengenelemente)Makroelemente (Mengenelemente)2250
- mandoline (gemusehobel)Mandoline (Gemüsehobel)2251
- mathe fur die kuche Mathe für die Küche2252
- mehrfachzuckerMehrfachzucker2253
- mengenplanung Mengenplanung2254
- menukundeMenükunde2255
- messbecherMessbecher2256
- messerMesser2257
- messinstrumente Messinstrumente2258
- mikro-nahrstoffeMikro-Nährstoffe2259
- mikrobenMikroben2260
- mikrobiomMikrobiom2261
- mikroelemente (spurenelemente)Mikroelemente (Spurenelemente)2262
- mikroorganismen Mikroorganismen2263
- mikrowellenfolieMikrowellenfolie2264
- milchsaureMilchsäure2265
- milchsaurebakterien = vegan?Milchsäurebakterien = vegan?2266
- milchsauregarungMilchsäuregärung2267
- mindesthaltbarkeitsdatum (mhd)Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)2268
- mineralsalzeMineralsalze2269
- mineralstoffe Mineralstoffe2270
- mirepoixMirepoix2271
- molekularkuche (modernist cuisine)Molekularküche (Modernist Cuisine)2272
- nahrstoffeNährstoffe2273
- nebel (dispersion)Nebel (Dispersion)2274
- nebenphase (kontinuierliche phase)Nebenphase (kontinuierliche Phase)2275
- nicht-enzymatische braunungNicht-enzymatische Bräunung2276
- nouvelle cuisine (neue kuche)Nouvelle Cuisine (Neue Küche)2277
- nudelholz (wellholz/nudelrolle/teigwalze/rollholz)Nudelholz (Wellholz/Nudelrolle/Teigwalze/Rollholz)2278
- nudelmaschineNudelmaschine2279
- oberflachen-eigenschaftOberflächen-Eigenschaft2280
- ofen (backofen/rohre/backrohre)Ofen (Backofen/Röhre/Backröhre)2281
- olfaktorische wahrnehmungOlfaktorische Wahrnehmung2282
- osmotischer druckOsmotischer Druck2283
- passiertuch (mullwindel/superbag)Passiertuch (Mullwindel/Superbag)2284
- pastetenformPastetenform2285
- pfanne (bratpfanne)Pfanne (Bratpfanne)2286
- pfannenwender (palette/spatel/pfannenmesser)Pfannenwender (Palette/Spatel/Pfannenmesser)2287
- ph-wertpH-Wert2288
- phasePhase2289
- piperinPiperin2290
- portionsgrossePortionsgröße2291
- proteineProteine2292
- prufung von nahrungPrüfung von Nahrung2293
- purierstab (zauberstab/stabmixer)Pürierstab (Zauberstab/Stabmixer)2294
- rauch (dispersion)Rauch (Dispersion)2295
- raumtemperaturRaumtemperatur2296
- reibe (kuchenreibe)Reibe (Küchenreibe)2297
- resteverwertung Resteverwertung2298
- rezeptausbeute (ra)Rezeptausbeute (RA)2299
- rindeRinde2300
- roststoffe (melanoidine)Röststoffe (Melanoidine)2301
- ruhrmaschine (anschlagmaschine/planetenruhrer)Rührmaschine (Anschlagmaschine/Planetenrührer)2302
- saccharide (kohlenhydrate)Saccharide (Kohlenhydrate)2303
- saison Saison2304
- samigkeitSämigkeit2305
- saure & coSÄURE & CO2306
- sauteuse (schwenkpfanne)Sauteuse (Schwenkpfanne)2307
- scharfeSchärfe2308
- schaumkelle (schaumloffel)Schaumkelle (Schaumlöffel)2309
- schimmel Schimmel2310
- schimmelpilzSchimmelpilz2311
- schlagkesselSchlagkessel2312
- schneebesenSchneebesen2313
- schnittfestSchnittfest2314
- schnittformenSchnittformen2315
- schuttelbecherSchüttelbecher2316
- schuttrandSchüttrand2317
- semipermeable membranSemipermeable Membran2318
- sieb (durchschlag)Sieb (Durchschlag)2319
- siphon (sahnespender/sahneblaser)Siphon (Sahnespender/Sahnebläser)2320
- sojalecithin/e 322 (emulgator)Sojalecithin/E 322 (Emulgator)2321
- solaninSolanin2322
- spitzsiebSpitzsieb2323
- springformSpringform2324
- spritzbeutel (spritzsack/dressierbeutel)Spritzbeutel (Spritzsack/Dressierbeutel)2325
- standfest (stichfest)Standfest (Stichfest)2326
- sturzfestStürzfest2327
- suspensionSuspension2328
- teflonTeflon2329
- teigschaber mit griff (gummischaber/teigspatel/stielschaber/kinderfeind)Teigschaber mit Griff (Gummischaber/Teigspatel/Stielschaber/Kinderfeind)2330
- teigschaber ohne griff (teigkarte/hornchen/backhorn/schaber)Teigschaber ohne Griff (Teigkarte/Hörnchen/Backhorn/Schaber)2331
- tellerdekoTellerdeko2332
- textur Textur2333
- thermometerThermometer2334
- timbaleformTimbaleform2335
- toastbrotformToastbrotform2336
- topf & pfanne Topf & Pfanne2337
- topf (kochtopf)Topf (Kochtopf)2338
- tortenringTortenring2339
- traditionellTraditionell2340
- umamiUmami2341
- unsere sinneUnsere Sinne2342
- verbrauchsdatumVerbrauchsdatum2343
- verdampfenVerdampfen2344
- verdunstenVerdunsten2345
- verdunstungszahlVerdunstungszahl2346
- verfliegenVerfliegen2347
- verfluchtigen Verflüchtigen2348
- vergarungVergärung2349
- verkehrsauffassungVerkehrsauffassung2350
- vermischungVermischung2351
- verzierungVerzierung2352
- vielfachzuckerVielfachzucker2353
- viskositatViskosität2354
- vitamine Vitamine2355
- waageWaage2356
- wahrnehmung Wahrnehmung2357
- wassergierigkeitWassergierigkeit2358
- weinsaure (weinsteinsaure)Weinsäure (Weinsteinsäure)2359
- weissen spargel perfekt kochenWeißen Spargel perfekt kochen2360
- werkzeug Werkzeug2361
- wolfen (faschieren)Wolfen (Faschieren)2362
- zahflussigkeitZähflüssigkeit2363
- zestenreisser (zesteur/juliennereisser)Zestenreißer (Zesteur/Juliennereißer)2364
- zimmertemperatur Zimmertemperatur2365
- zitronensaure (citronensaure)Zitronensäure (Citronensäure)2366
- zitruspresseZitruspresse2367
- zuckerthermometerZuckerthermometer2368
- zuckerwaage (senkwaage/araometer)Zuckerwaage (Senkwaage/Aräometer)2369
- zweifachzuckerZweifachzucker2370
